第96章 白云猪手
安遥快步向前，“如今尚在休渔期，你们这样网鱼，是要断小溪的后吗？”
离得近的那人扑哧一笑，“什么？我没听错吧？这小溪还能断后？”
“现在是鱼虾繁衍后代的最佳时期，此时捕杀一条雌鱼，相当于杀死成千条鱼苗。你们捕鱼可以，但得给母鱼和小鱼留条生路啊，否则后来之人哪还有鱼可捕？”
那仆人嬉笑道：“我当哪间庙里的菩萨跑出来了呢，原来是怕我们挡了她自己捕鱼啊？哈哈哈……”
他的笑声戛然而止，因为他的手臂瞬间被人捏住了。
阿虎狠道：“把这些不要的小鱼捡起来，放回小溪，要是少捡一条，你就自己下去当鱼！”
“痛痛痛——”那人呜呜直叫，“大侠饶命，我捡，我马上捡！”
手一松，那人猛地趴在地上捡起了鱼，旁边那人见状，也赶紧蹲下帮忙。
小鱼在地上拼命翻跳，鱼身粘上了许多砂石，却丝毫不敢停止跳跃。
安遥也顾不得其他了，立即蹲身去捧鱼……
几人忙活了好一会儿，这碎石堆里的生命才被安置回了溪水之中。
可没一会儿，又被下游的网给拦住了。
安遥对那人道：“这网太密了，如果不介意，我可以帮你们将网孔改成正常的大小。”
那两个家仆又惊又怕，似是有些为难，“可……这网是家主的，我们做不了主啊。”
话音刚落，亭间走出个唇红齿白的美人，妖而不媚，朱唇轻启，“青红，皂白，把网收了吧。”
这两家仆居然一个叫青红，一个叫皂白，可真有意思。
“是。”
那女人是与安遥截然不同的美，安遥如果是山涧的溪流，让人清新舒适，那女人便是藏着宝物的毒沼深潭，美得惊心动魄，诱人浮沉。
她款款作揖，声音柔媚，“公子，姑娘，家主邀二位进帘中一叙。”
安遥与阿虎对视一眼，缓缓点了点头。
那美人领着两人绕到了对着溪水的那侧，原来，这面的帘子是向上卷起的。
一进竹亭之中，两人都有些震惊。
亭中虽没有什么太过离奇的陈设，但每样东西都精致到了极点，喝酒的杯脚是倒立的金龙，吃饭的碟子是面大的玉盘，连案几中央点香的炉子都镶嵌了各色宝石。
什么人竟连野炊都如此讲究？
两个小丫鬟侍立在对角，想必对面软蒲上锦袍加身的中年男子，就是他们口中的家主了。
这人似已迈入不惑之年，正对着帘外专心作画。
持笔的手腕稳固有力，笔墨游走却柔韧自如，与常人不同的是，这人作画的是左手。
他眉目间有股不怒自威的气势，让安遥和阿虎不由自主地侧了侧身子，生怕挡了这人的视线。
他又沾取了些暖色颜料，将画作一笔晕染收尾。
身后的两个丫头立即上前，一左一右小心将画拾起，稳稳挂在了一旁的梨花木架上。
画中之景栩栩若生，似是将眼前的山溪之景移入了纸间，有趣的是，里面还画了一男一女的背影，看上去般配而养眼，如同画作的点睛之笔。可再看那衣服的配色，高挑挺拔的背影不正是阿虎？俏丽柔美的莫非是自己？
细看之下，连蓝布绑绕的长辫都一模一样，不会错了，这人竟把他俩作入了画中。
“欢迎二位，方才是我家仆不对，我代他们向二位赔礼。”这人的声音洪亮有力，已经举起了金杯，不等两人回答，便一饮而尽。
“无碍，我们方才也过于急躁了。”
“二位可愿陪我这孤寡老人喝上几杯呀？”放下画笔后的这人，显得十分随和，他自称姓南，几句话的功夫又送了好几杯酒进肚。
安遥和阿虎见他盛情相邀，便也不再推辞，安心入席。
烤鱼已经摆上了桌，一起上桌的，还有野菜荟鱼羹，和几道精美的点心凉菜。
那美人忽问：“白玉猪手呢？”
送菜来的青红立即跪倒在地，颤声道：“家主，对不起……那猪手泡坏了……都怪小的们不好，昨儿来溪边打水，顺便把烧过毛的猪手拿来清洗，结果忘了取回去，现在已经泡得发白了……”
“哦？”那美人轻轻抬眸，淡淡道：“你们知道那只猪手有多珍贵吗？既然这么不小心，那就把自己的手剁了端上来吧。”
美人递了只玉盘给他们，她面色不改，动作优雅，笑容精致而标准，仿佛方才那些恶毒的话不是从她口中说出的一般。
“怀珠夫人饶命啊！”那家仆显然是知道对方的厉害，瞬间吓出了眼泪鼻涕，接连磕起了头来。
青红拼命求饶的劲头，一点也不输方才那些蹦跳的鱼虾蟹。
“罢了，我素来不爱那腥腻之物。”直到南先生开口，场面才缓和下来。
那怀珠夫人却不依不饶，“可那猪是我找人养大的，日日以精食饲之，其他三只都送去孝敬老夫人了，就剩下这一只了，本想让您尝尝的……”
说话间，她已坐到了南先生身边，她声音婉转，动作娇柔，惹人怜爱。
“不过泡了一夜，未必不能食用。”
怀珠夫人缓缓转头，似是没想到安遥会开口，不解道：“方才青红可是得罪了姑娘的，姑娘反倒替他求情？”
“我并非替他说话，只是看不得上好的食材白白浪费。”
“这么说，姑娘有法子烹饪？”
安遥笑道：“试试无妨。”
不多时，一道精美的猪手就上了桌。
猪手被片成了晶莹透亮的薄片，上头浇着诱人的香汁，奇怪的是，只见其肉，不见其骨。
南先生试了一片，整个人都呆住了。没了骨头的牵绊，他三下两下就清掉了半盘。
“想不到这猪手不仅没坏，还异常爽脆清新，一点儿也没有平日里的腥腻之气！姑娘，莫非你有化腐朽为神奇之术？”
安遥轻声笑道：“我哪会什么仙术，这其实是道岭南名菜，唤作‘白云猪手’，只是岭南距此山遥水远，知道的人不多罢了。况且此菜的发明与今日之状颇为相似，我这才有机会去验证那个传说。”
“哦？是何传说？”
“相传岭南白云山间有个小和尚，趁师傅外出化缘，想尝尝猪手的滋味。结果师傅折返，他怕被罚，便慌忙将猪手扔进了溪水之中。”
“次日，这猪手被个樵夫捡走了，他去骨卷肉，定型切片，再稍加调味，居然皮脆肉爽，十分惊艳。这炮制猪手之法便在当地流传开来，被称为白云猪手。”
南先生大喜，拍掌道：“好！好一个白云猪手，好一个被自然点化过的神奇菜肴，有趣极了！”
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离得近的那人扑哧一笑，“什么？我没听错吧？这小溪还能断后？”
“现在是鱼虾繁衍后代的最佳时期，此时捕杀一条雌鱼，相当于杀死成千条鱼苗。你们捕鱼可以，但得给母鱼和小鱼留条生路啊，否则后来之人哪还有鱼可捕？”
那仆人嬉笑道：“我当哪间庙里的菩萨跑出来了呢，原来是怕我们挡了她自己捕鱼啊？哈哈哈……”
他的笑声戛然而止，因为他的手臂瞬间被人捏住了。
阿虎狠道：“把这些不要的小鱼捡起来，放回小溪，要是少捡一条，你就自己下去当鱼！”
“痛痛痛——”那人呜呜直叫，“大侠饶命，我捡，我马上捡！”
手一松，那人猛地趴在地上捡起了鱼，旁边那人见状，也赶紧蹲下帮忙。
小鱼在地上拼命翻跳，鱼身粘上了许多砂石，却丝毫不敢停止跳跃。
安遥也顾不得其他了，立即蹲身去捧鱼……
几人忙活了好一会儿，这碎石堆里的生命才被安置回了溪水之中。
可没一会儿，又被下游的网给拦住了。
安遥对那人道：“这网太密了，如果不介意，我可以帮你们将网孔改成正常的大小。”
那两个家仆又惊又怕，似是有些为难，“可……这网是家主的，我们做不了主啊。”
话音刚落，亭间走出个唇红齿白的美人，妖而不媚，朱唇轻启，“青红，皂白，把网收了吧。”
这两家仆居然一个叫青红，一个叫皂白，可真有意思。
“是。”
那女人是与安遥截然不同的美，安遥如果是山涧的溪流，让人清新舒适，那女人便是藏着宝物的毒沼深潭，美得惊心动魄，诱人浮沉。
她款款作揖，声音柔媚，“公子，姑娘，家主邀二位进帘中一叙。”
安遥与阿虎对视一眼，缓缓点了点头。
那美人领着两人绕到了对着溪水的那侧，原来，这面的帘子是向上卷起的。
一进竹亭之中，两人都有些震惊。
亭中虽没有什么太过离奇的陈设，但每样东西都精致到了极点，喝酒的杯脚是倒立的金龙，吃饭的碟子是面大的玉盘，连案几中央点香的炉子都镶嵌了各色宝石。
什么人竟连野炊都如此讲究？
两个小丫鬟侍立在对角，想必对面软蒲上锦袍加身的中年男子，就是他们口中的家主了。
这人似已迈入不惑之年，正对着帘外专心作画。
持笔的手腕稳固有力，笔墨游走却柔韧自如，与常人不同的是，这人作画的是左手。
他眉目间有股不怒自威的气势，让安遥和阿虎不由自主地侧了侧身子，生怕挡了这人的视线。
他又沾取了些暖色颜料，将画作一笔晕染收尾。
身后的两个丫头立即上前，一左一右小心将画拾起，稳稳挂在了一旁的梨花木架上。
画中之景栩栩若生，似是将眼前的山溪之景移入了纸间，有趣的是，里面还画了一男一女的背影，看上去般配而养眼，如同画作的点睛之笔。可再看那衣服的配色，高挑挺拔的背影不正是阿虎？俏丽柔美的莫非是自己？
细看之下，连蓝布绑绕的长辫都一模一样，不会错了，这人竟把他俩作入了画中。
“欢迎二位，方才是我家仆不对，我代他们向二位赔礼。”这人的声音洪亮有力，已经举起了金杯，不等两人回答，便一饮而尽。
“无碍，我们方才也过于急躁了。”
“二位可愿陪我这孤寡老人喝上几杯呀？”放下画笔后的这人，显得十分随和，他自称姓南，几句话的功夫又送了好几杯酒进肚。
安遥和阿虎见他盛情相邀，便也不再推辞，安心入席。
烤鱼已经摆上了桌，一起上桌的，还有野菜荟鱼羹，和几道精美的点心凉菜。
那美人忽问：“白玉猪手呢？”
送菜来的青红立即跪倒在地，颤声道：“家主，对不起……那猪手泡坏了……都怪小的们不好，昨儿来溪边打水，顺便把烧过毛的猪手拿来清洗，结果忘了取回去，现在已经泡得发白了……”
“哦？”那美人轻轻抬眸，淡淡道：“你们知道那只猪手有多珍贵吗？既然这么不小心，那就把自己的手剁了端上来吧。”
美人递了只玉盘给他们，她面色不改，动作优雅，笑容精致而标准，仿佛方才那些恶毒的话不是从她口中说出的一般。
“怀珠夫人饶命啊！”那家仆显然是知道对方的厉害，瞬间吓出了眼泪鼻涕，接连磕起了头来。
青红拼命求饶的劲头，一点也不输方才那些蹦跳的鱼虾蟹。
“罢了，我素来不爱那腥腻之物。”直到南先生开口，场面才缓和下来。
那怀珠夫人却不依不饶，“可那猪是我找人养大的，日日以精食饲之，其他三只都送去孝敬老夫人了，就剩下这一只了，本想让您尝尝的……”
说话间，她已坐到了南先生身边，她声音婉转，动作娇柔，惹人怜爱。
“不过泡了一夜，未必不能食用。”
怀珠夫人缓缓转头，似是没想到安遥会开口，不解道：“方才青红可是得罪了姑娘的，姑娘反倒替他求情？”
“我并非替他说话，只是看不得上好的食材白白浪费。”
“这么说，姑娘有法子烹饪？”
安遥笑道：“试试无妨。”
不多时，一道精美的猪手就上了桌。
猪手被片成了晶莹透亮的薄片，上头浇着诱人的香汁，奇怪的是，只见其肉，不见其骨。
南先生试了一片，整个人都呆住了。没了骨头的牵绊，他三下两下就清掉了半盘。
“想不到这猪手不仅没坏，还异常爽脆清新，一点儿也没有平日里的腥腻之气！姑娘，莫非你有化腐朽为神奇之术？”
安遥轻声笑道：“我哪会什么仙术，这其实是道岭南名菜，唤作‘白云猪手’，只是岭南距此山遥水远，知道的人不多罢了。况且此菜的发明与今日之状颇为相似，我这才有机会去验证那个传说。”
“哦？是何传说？”
“相传岭南白云山间有个小和尚，趁师傅外出化缘，想尝尝猪手的滋味。结果师傅折返，他怕被罚，便慌忙将猪手扔进了溪水之中。”
“次日，这猪手被个樵夫捡走了，他去骨卷肉，定型切片，再稍加调味，居然皮脆肉爽，十分惊艳。这炮制猪手之法便在当地流传开来，被称为白云猪手。”
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